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• Enquête sur la structure des exploitations agricoles en 2003 - 370 000 exploitations professionnelles - Primeur N° 147 (PDF : 295.1 ko) - 29/07/2004

Le nombre d’exploitations professionnelles diminue de 2,3 % par an de 2000 à 2003. Elles disposent en moyenne de 70 hectares contre 65 en 2000. Hors travail saisonnier, plus de 875 000 personnes travaillent à temps plein ou partiel sur ces exploitations.

• Un tiers des jeunes exploitants des DOM à plein temps - Agreste cahiers n° 2 - mars 2004

En 2000, les jeunes agriculteurs des DOM sont à la tête d’exploitations individuelles de petite taille, disposant de peu d’équipements. Un tiers seulement d’entre eux se consacre totalement à l’agriculture.

• Exploitations diversifiées : un contenu en emploi plus élevé - Agreste cahiers n° 2 - mars 2004

Dans une société où l’agriculture ne cesse de perdre des emplois, les exploitations agricoles qui pratiquent le tourisme à la ferme, la vente directe et la transformation de produits fermiers ou encore des prestations de service freinent légèrement ce mouvement en mobilisant plus d’emplois par exploitation que les autres.

• Se réinstaller en société - Agreste cahiers n° 2 - mars 2004

En 2000, 13 600 chefs d’exploitation ou premiers coexploitants ont réalisé une seconde installation au cours des trois dernières années – soit en moyenne 4 500 par an – le plus souvent au sein d’une exploitation agricole qui a le statut de société (EARL, GAEC, …).

• Les exploitations agricoles non professionnelles en 2000 - Agreste cahiers n° 2 - mars 2004

En 2000, les exploitations agricoles non professionnelles représentent 40,8 % des exploitations agricoles pour seulement 12,3 % de la main-d’œuvre en équivalents temps plein, 8,2 % de la superficie agricole et 5,5 % de l’activité économique globale.

• Recensement Horticulture 2001 - Vue d’ensemble - Agreste cahiers n° 2 - mars 2004

Les horticulteurs sont encore souvent implantés en zone urbaine.

• Recensement Horticulture 2001 - Population et main-d’œuvre - Agreste cahiers n° 2 - mars 2004

Les femmes dirigent en priorité les exploitations de fleurs et feuillages coupés.

• Recensement Horticulture 2001 - Les départements d’outre-mer - Agreste cahiers n° 2 - mars 2004

Les 790 exploitations horticoles des départements d’outre-mer cultivent les marguerites à La Réunion, l’anthurium, l’héliconia et la rose aux Antilles.

• Recrudescence du temps partiel chez les salariés permanents non familiaux - Agreste cahiers n° 3 - juillet 2003

La croissance de l’emploi salarié entre 1988 et 2000 va de pair avec celle du nombre de sociétés agricoles.

• Pérennité assurée chez les céréaliers - 80% des grandes cultures dans 120 000 exploitations - Primeur N° 116 (PDF : 842.6 ko) - 09/10/2002

Près de 120 000 exploitations céréalières utilisent la moitié de la superficie agricole et génèrent 40 % de la valeur ajoutée de l’agriculture. La main-d’œuvre demeure essentiellement familiale.