En 2000, 13 600 chefs d’exploitation ou premiers coexploitants ont réalisé une seconde installation au cours des trois dernières années – soit en moyenne 4 500 par an – le plus souvent au sein d’une exploitation agricole qui a le statut de société (EARL, GAEC, …).
La nouvelle exploitation est plus grande, les exploitants y travaillent à plein temps et emploient fréquemment une main-d’œuvre salariée non familiale. Leur formation agricole est souvent meilleure et, à âge égal, ils vivent davantage en couple.