Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Décembre a mis fin à la forte hausse des cours de l’endive observée en début d’automne.
La diminution des superficies de chicorée d’hiver se confirmerait pour la campagne 2016-2017 par rapport à la campagne précédente, avec un repli très marqué des superficies dédiées à la scarole et malgré la progression des surfaces implantées en chicorée frisée.
Les surfaces implantées en laitues d’hiver seraient confirmées en baisse.
En 2016, le solde des échanges agroalimentaires français atteint 6,1 milliards d’euros, en baisse de 3,1 milliards d’euros par rapport à 2015.
Les températures moyennes du mois de janvier ont été inférieures aux normales saisonnières de près de 2 °C sur l’ensemble du territoire.
En décembre 2016, le prix d’achat des moyens de production agricole est en légère hausse par rapport au mois précédent (+ 0,7 %).
En 2017, les céréales d’hiver occuperaient 7,4 millions d’hectares, soit une baisse de 0,6 % par rapport à 2016
Sur l’année 2016, les abattages totaux de volailles se replient de près de 4 % en têtes et de près de 3 % en téc.
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