Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Avec une température moyenne de 20,4 °C, le mois de juin a été chaud (+ 1,9°C par rapport à la normale).
En mai 2019, les abattages de poulets restent en poids supérieurs à la moyenne quinquennale, tandis que ceux de dindes et de poules de réforme restent en-deçà de ces niveaux depuis le début de l’année.
Au 20 juin 2019, au niveau national, la production cumulée des prairies permanentes est dans la norme (+1% par rapport à la pousse de référence à la même période).
En mai 2019, les prix à la production de l’ensemble des produits agricoles s’accroissent sur un an (+ 4 % en données brutes). Les cours des céréales, des porcins, du lait, et surtout des pommes de terre, contribuent à l’augmentation des cours.
En mai 2019, le repli sur un an des abattages de gros bovins se poursuit, bien qu’à un rythme plus faible qu’au cours des mois précédents, tandis que les abattages de veaux de boucherie augmentent sur un an, pour le second mois consécutif.
En mai 2019, les abattages d’agneaux reculent de 7 % par rapport à 2018. Les cours de l’agneau se replient.
En avril 2019, les exportations françaises de viande porcine bondissent de 26 % sur un an, tirées par la hausse de la demande asiatique en viande européenne.
Selon les estimations au 1er juin 2019, avec 3 354 ha, les surfaces de fraises pour la campagne 2019 sont stables sur un an mais en légère progression par rapport à la moyenne sur cinq ans.
Selon les dernières estimations, au 1er juin 2019, les superficies en racines d’endives (8 740 ha) destinées à la production de chicons d’endives pour la campagne 2018-2019, ont diminué de 3 % sur un an et de 6 % par rapport à la moyenne 2013-2017.
Selon les premières estimations au 1er juin 2019, les superficies de courgettes (2 691 ha) seraient en légère progression de 2 % sur un an.
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