Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Au 1er trimestre 2019, la production française de volailles de chair se contracte de près de 4 % sur un an, en lien avec le repli des poulets et des dindes.
Avec une température moyenne de 13,9 °C, le mois de mai a été frais (- 1,3 °C par rapport à la normale).
En avril 2019, le repli sur un an des abattages de gros bovins se poursuit, bien qu’à un rythme plus faible qu’au cours des mois précédents, tandis que les abattages de veaux de boucherie augmentent sur un an, après deux mois de recul, conséquence de la demande pascale.
En France, les cours du porc s’envolent de mi-mars à mi-avril 2019, pour augmenter ensuite plus modérément.
En avril 2019, les abattages d’agneaux augmentent fortement par rapport à 2018, année où la fête de Pâques tombait le 1er week-end du mois d’avril, soit 3 semaines plus tôt qu’en 2019.
Au 20 mai 2019, la production cumulée des prairies permanentes est supérieure de 9% à la pousse de référence (1982-2009) à la même période.
En avril 2019, les prix à la production de l’ensemble des produits agricoles s’accroissent sur un an (+ 4,7 % en données brutes).
Fin avril 2019, les stocks de pommes sont supérieurs de 27 % à ceux de fin avril 2018. Cette hausse s’inscrit dans un contexte de stocks européens élevés.
Selon les dernières estimations au 1er mai 2019, la récolte nationale de choux-fleurs de la campagne 2018-2019 (263 600 tonnes) serait revue à la hausse, avec 4 % de repli sur un an et 12 % par rapport à la moyenne 2013-2017.
Selon les estimations au 1er mai 2019, les surfaces de fraises pour la campagne 2019 seraient stables par rapport à 2018. La production nationale (59 500 tonnes) augmenterait de 14 % sur un an et de 5 % par rapport à la moyenne 2014-2018.
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