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• Les ménages d’agriculteurs en 2000 : un sur trois est pluriactif - Agreste cahiers n° 2 - juillet 2002

Entre 1988 et 2000, la typologie des ménages d ’agriculteurs se simplifie.

• L’agriculture au féminin se professionnalise - Agreste cahiers n° 2 - juillet 2002

Si les femmes constituent un tiers de la main-d ’œuvre permanente des exploitations agricoles en 2000,moins d ’une sur deux a le statut d ’exploitante.

• La cohabitation des générations persiste - Les ménages agricoles fidèles à leurs traditions - Primeur N° 112 (PDF : 149.3 ko) - 19/06/2002

Les études s’allongent, les conjointes travaillent en dehors des exploitations et les logements sont devenus confortables. Mais la composition des ménages d’agriculteurs évolue peu.

• Une présence essentielle dans les zones de montagne - 78 000 éleveurs spécialisés dans la viande bovine - Primeur N° 110 (PDF : 556.1 ko) - 07/05/2002

L’effectif des éleveurs spécialisés en viande bovine diminue moins vite que celui des autres exploitants. Cette population agricole est celle qui compte le plus fort taux de célibataires. L’accroissement des cheptels privilégie les races pures plus que les croisements.

• Moins de 2 % des exploitations proposent un hébergement - Le tourisme à la ferme reste marginal - Primeur N° 107 (PDF : 159.5 ko) - 18/01/2002

Le tourisme rural se pratique le plus souvent en dehors des exploitations agricoles. Les hébergements à la ferme se trouvent pour l’essentiel au Sud. La professionnalisation des exploitations ne facilite pas l’implantation d’activités non agricoles.

• Recensement agricole 2000 dans les Dom - Une agriculture aux multiples facettes - Primeur N° 106 (PDF : 176.2 ko) - 14/01/2002

Le nombre d’exploitations agricoles diminue en Martinique, en Guadeloupe et à la Réunion. Avec le défrichement de la forêt et l’arrivée de nouvelles populations, il augmente en Guyane.

• Recensement agricole 2000 - La population, la main-d’oeuvre - Une agriculture aux multiples facettes - Primeur N° 106

Les tendances se poursuivent et se radicalisent

• Recensement agricole 2000 - La diversification des exploitations - Une agriculture aux multiples facettes - Primeur N° 106

Les nouvelles activités s’implantent lentement

• 7 000 exploitations en activité au recensement agricoles 2000 - Profession : agriculteur bio - Primeur N° 101 (PDF : 267.5 ko) - 17/09/2001

Les exploitants de l’agriculture biologique sont plus jeunes et plus diplômés que les autres agriculteurs. Ils emploient fréquemment des salariés tant permanents que saisonniers. Un quart des exploitations transforment une partie de leurs productions.

• Ils poursuivent le renouvellement de leur vignoble - Des viticulteurs moins nombreux mais plus spécialisés - Primeur N° 100 (PDF : 426.7 ko) - 06/09/2001

Les exploitations viticoles s’agrandissent et modifient leur encépagement pour privilégier la qualité. Elles sont plus d’une sur trois à commercialiser directement leur vin. Les caves coopératives demeurent toutefois bien implantées dans le Sud.