Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En février 2012, les prix moyens des bovins se maintiennent à des niveaux élevés, supérieurs à ceux de février 2011.
En 2011, la production française de gros bovins a progressé de plus de 5 % par rapport à 2010.
En décembre 2011, les prix des bovins sont supérieurs à ceux de 2010.
En novembre 2011, les prix des bovins sont toujours élevés et supérieurs à ceux de 2010.
En octobre 2011, les prix des bovins sont toujours à la hausse et les abattages de bovins mâles sont inférieurs à ceux d’octobre 2010.
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