Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Le paysage agricole se simplifie avec des grandes cultures dans le Centre et le Nord, de l’élevage à l’Ouest et des cultures permanentes au Sud. La diminution du nombre d’exploitations et d’actifs est la plus forte en Bretagne.
La pratique d ’une activité non agricole par l ’agriculteur lui-même ou par sa famille est de plus en plus fréquente dans les exploitations professionnelles
En 2000, les exploitations agricoles et leurs emplois sont moins nombreux qu’en 1988. Les exploitations professionnelles s’agrandissent et les formes sociétaires se développent, contribuant à l’essor de la main-d’œuvre salariée.
La Pologne, la Hongrie et la République tchèque fournissent 93 % de la production agricole des 5 premiers pays d’Europe centrale et orientale candidats à l’intégration dans l’Union européenne. Dans ces trois pays, la sous-compétitivité caractérise l’agriculture, qui souffre de forts handicaps structurels.
Douze pays candidats négocient actuellement leur adhésion à l’Union européenne, sans que ni le scénario du futur élargissement, en une ou plusieurs vagues, ni son calendrier ne soient fixés.
Les exploitations françaises élèvent près de 20 millions de bovins.
L’Agenda 2000, accord agricole signé à Berlin en 1999, approfondit les mécanismes mis en place par la précédente réforme de la PAC de 1992 (baisse des prix garantis et compensation par des aides directes aux produits). Il réalloue en partie les crédits du FEOGA à des objectifs de développement rural, moins liés à la fonction de production marchande de l’agriculture, mais répondant à d’autres attentes de la société.
En 1997, un peu plus du tiers des exploitants individuels âgés d’au moins cinquante ans pensent connaître leur successeur, proportion en légère progression par rapport à celle de 1990
La taille économique des exploitations pérennes aura progressé de 11 % en moyenne entre 1990 et 1997
En 1997, un tiers des chefs d’exploitation français ne sont pas agriculteurs « à titre principal » : ils sont retraités ou ils exercent une profession principale non agricole
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