Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En 1997, les exploitations couvertes par le Réseau d’information comptable agricole (RICA) enregistrent une progression de 3,3 % de leur résultat courant avant impôts
En 1998, le résultat agricole des exploitations viticoles augmente de 18 %. Celui des exploitations spécialisées en fruits ou en légumes s’accroît également. Il diminue au contraire de 30 % dans les élevages hors sol en raison de la chute des cours du porc. Il baisse dans la majorité des départements de grandes cultures spécialisés en céréales. Le revenu de l’élevage bovin laitier ou à viande augmente sauf dans les zones d’élevage extensif.
En 1997, on dénombre 5 550 exploitations forestières, soit 19 % de moins qu’en 1986. La moitié d’entre elles récolte moins de 1 000 m3 par an. Trois sur quatre sont spécialisées dans la récolte d’un type de produit : grumes, bois d’industrie ou bois de chauffage. Deux exploitations sur trois n’emploient aucun salarié.
Près de 20 000 communes ne disposent, en 1998, d’aucun commerce de proximité. Mais la plupart sont approvisionnées par des services de remplacement. Les dessertes en pain et en produits surgelés sont les mieux assurées. Les fournitures de viande et surtout de produits d’épicerie sont moins courantes. Les services de remplacement se raréfient surtout dans les communes qui n’ont jamais eu de commerce ou qui l’ont perdu depuis longtemps.
Les zones agricoles défavorisées couvrent 47 % du territoire français. Elles regroupent plus de 60 % des surfaces boisées et des herbages, mais seulement 27 % des terres arables. Dans ces zones, comme dans le reste du pays, les bois et forêts prédominent et s’étendent au détriment des prairies. Les revenus des exploitations agricoles y sont parmi les plus faibles.
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