agreste

• Synthèses : Un excédent commercial de produits laitiers en recul en 2006 (PDF : 340.7 ko) - 09/03/2007

  En constante progression depuis de nombreuses années, l’excédent commercial français observé sur les produits laitiers affiche un recul de 2,7% pour l’année 2006, pour atteindre un peu moins de 2,4 milliards d’euros.

• Synthèses : Les fabrications de produits laitiers sont bien orientées en 2006 (PDF : 213.2 ko) - 22/01/2007

  Après une hausse de près de 2 % en 2005, la collecte de lait de vache se replie de 2,3 % en cumul sur les onze premiers mois de 2006.

• Une production de lait de vache à nouveau inférieure à son quota (PDF : 68 ko) - 10/11/2006

  Après trois campagnes laitières en sous-réalisation, la France pourrait observer à nouveau un déficit élevé de sa collecte de lait de vache par rapport à son quota « livraisons » pour la nouvelle campagne laitière 2006/2007. Les principales raisons de ce faible niveau de la collecte sont à la fois conjoncturelles et structurelles. D’une part, elles sont liées à des conditions climatiques peu favorables à la production de fourrages, et à un prix du lait en baisse avant le versement des aides PAC. D’autre part, le renouvellement du cheptel laitier semble sur un trend baissier et les structures de l’industrie laitière sont en pleine restructuration.

• Un excédent commercial de produits laitiers en forte hausse en 2005 (PDF : 109 ko) - 13/03/2006

  Le solde du commerce extérieur laitier s’accroît plus vite en 2005 qu’en 2004. Cela est rendu possible par un bon niveau des cours mondiaux et, dans le cas des caséines et caséinates ainsi que des yaourts et desserts lactés, par une demande soutenue. Dans un contexte de baisse des prix d’interventions, nos exportations à destination des pays tiers diminuent pour les fromages (premier poste pour la valorisation des produits laitiers à l’exportation) et le beurre. Elles demeurent néanmoins globalement dynamiques

• Des fabrications de produits laitiers entre hausse de la collecte de lait et baisse de la demande (PDF : 66.7 ko) - 23/01/2006

  En 2005, l’offre de lait a été abondante, en France. Cependant le recul de la consommation intérieure et la faiblesse de la demande extérieure ont pesé sur la fabrication des produits de grande consommation. Ainsi la production de fromages à base de lait de vache et de laits liquides conditionnées est orientée à la baisse. L’augmentation de la demande entraîne l’augmentation des fabrications de desserts lactés frais. Les fortes disponibilités de lait stimulent les fabrications de poudres, dont les exportations croissent, et de matières grasses.

• Le prix du lait à la production diminue dans le contexte de baisse du prix d’intervention (PDF : 69.8 ko) - 10/11/2005

• Des évolutions de fabrications de produits laitiers contrastées en 2004 (PDF : 65.5 ko) - 07/04/2005

• La demande, européenne et mondiale, soutient l’excédent commercial français de produits laitiers (PDF : 88.9 ko) - 08/03/2005

... | < 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |>

Abonnement