Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Dans un contexte de bilan mondial sous forte tension, les premières estimations de semis d’hiver annoncent une progression des surfaces en blé et orge pour la campagne 2008/2009.
Le marché mondial des oléagineux subit les conséquences de la chute des récoltes de graines de soja et de tournesol.
L’assolement du maïs est en baisse, à l’inverse du colza bioénergétique.
Le bilan mondial des céréales est tendu car la production ne permet pas de répondre aux besoins.
La récolte céréalière française diminue en 2007 avec la baisse des rendements.
La production française de graines de colza augmente sensiblement en 2007 et celle du tournesol est en net repli.
Depuis que le prix d’intervention a été progressivement abaissé, le cours du blé connaît de plus fortes variations en relation directe avec les cours mondiaux. Depuis le début de la campagne 2006-2007, les cours du blé se sont envolés tant en France que sur le marché mondial, en raison d’une baisse des disponibilités. Un modèle permet d’évaluer le prix moyen de campagne, en France en fonction du niveau qu’atteindra le stock de fin de campagne.
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