Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En novembre, les cours des céréales et des oléagineux se consolident après avoir atteint des sommets au cours de l’été et baissé en septembre/octobre.
Depuis la campagne 2003/2004 et surtout à partir de 2007/2008, les cours du soja sont soumis à de très fortes instabilités.
La campagne 2012/2013 démarre pour les céréales et les oléagineux avec des prix en nette hausse par rapport à l’an passé.
Les cours des oléagineux demeurent très hauts en fin de campagne 2011/2012.
En 2011/2012, le retour à de plus fortes disponibilités a permis au bilan mondial de blé de revenir à l’équilibre, et a contribué à une accalmie des cours des céréales en première partie de campagne.
Grâce à une récolte de blé abondante, le bilan mondial en céréales atteindrait l’équilibre pour 2011/2012, malgré un bilan serré en maïs.
Les disponibilités en céréales pour la campagne 2011/2012 sont en hausse au niveau mondial, grâce notamment au retour à la normale des productions des pays de la mer Noire.
La récolte mondiale 2011 de céréales augmenterait par rapport à 2010.
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