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• Productions commercialisées des industries agroalimentaires - En 2016, baisse des ventes dans les filières animales - Primeur N° 346 (PDF : 1.5 Mo) - 11/07/2017

En 2016, la valeur de la production commercialisée s’élève à 123,5 milliards d’euros en diminution de 1,2 milliard d’euros par rapport à 2015.

• Enquête annuelle laitière 2015 - Quasi-stabilité de la collecte, repli des fabrications de laits liquides et de yaourts - Primeur N° 340 (PDF : 1.4 Mo) - 15/11/2016

En 2015, la collecte de lait de vache en France est de 24,6 milliards de litres.

• Productions commercialisées des industries agroalimentaires - Forte hausse des ventes de boissons, baisse des ventes de produits alimentaires en 2015 - Primeur N° 338 (PDF : 1.1 Mo) - 30/09/2016

En 2015, les ventes conclues par les industriels de l’agroalimentaire s’élèvent à 124,7 milliards d’euros, soit une augmentation de 200 millions d’euros par rapport à 2014.

• Productions commercialisées des industries agroalimentaires - Léger repli des ventes en 2014 - Primeur N° 330 (PDF : 1.4 Mo) - 25/11/2015

En 2014, la valeur de la production agroalimentaire commercialisée atteint près de 127 milliards d’euros, soit une baisse de 710 millions d’euros (- 0,6 %) par rapport à 2013.

• Enquête annuelle laitière 2014 - La collecte de lait de vache à son plus haut niveau depuis 20 ans - Primeur N° 329 (PDF : 2 Mo) - 25/11/2015

En 2014, la collecte de lait de vache a atteint un niveau record de 24,5 milliards de litres.

• Enquête annuelle laitière 2013 - La production de produits laitiers frais marque le pas - Primeur N° 322 (PDF : 1.4 Mo) - 04/02/2015

En 2013, les collectes de lait de vache et de chèvre se replient pour la deuxième année consécutive, malgré une remontée des prix...

• Productions commercialisées des industries agroalimentaires en 2013 - Forte croissance des ventes de boissons - Primeur N° 318 (PDF : 1.3 Mo) - 28/11/2014

En 2013, la valeur de la production agroalimentaire croît de 4 milliards d’euros, soit une augmentation de 3,3 % comparée à 2012. Les ventes de boissons, tirées par le prix des vins, contribuent largement à cette progression, de même que les ventes de produits laitiers et d’aliments pour animaux.

• Productions commercialisées des industries agroalimentaires - Une hausse plus modérée des ventes de produits agroalimentaires en 2012 - Primeur N° 305 (PDF : 402.1 ko) - 19/11/2013

En 2012, en France, la valeur de la production agroalimentaire augmente de 3,8 %, un rythme ralenti comparé à 2011. Le sucre, les boissons et les aliments pour animaux contribuent le plus à cette progression.

• Le suivi des prix et des marges pour l’analyse de la formation des prix au détail des produits alimentaires - Notes et études socio-économiques n° 37 - janvier-juin 2013

Dans un contexte de volatilité des prix agroalimentaires et de tensions entre opérateurs des filières de commercialisation des produits alimentaires, de nombreux pays cherchent à mettre en place des observatoires de suivi des prix et des marges, dispositifs visant à fournir une information publique sur la transmission des prix depuis l’amont agricole jusqu’au commerce de détail.

• Impact carbone et qualité nutritionnelle de l’alimentation en France - Notes et études socio-économiques n° 37 - janvier-juin 2013

L’objectif de l’étude était d’analyser l’impact carbone de l’alimentation en fonction de sa qualité nutritionnelle.