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• L’innovation et l’utilisation des technologies de l’information dans les entreprises agroalimentaires - Agreste les Dossiers n° 31 - janvier 2016

Selon l’enquête innovation de l’Insee, le taux d’innovation a peu varié dans l’industrie agroalimentaire (61 %) entre les périodes 2008-2010 et 2010-2012.

• Protection de l’environnement dans l’industrie agroalimentaire - Les investissements retrouvent en 2012 leur niveau de 2006 - Primeur N° 319 (PDF : 1.3 Mo) - 09/12/2014

En 2012, les établissements agroalimentaires de 20 salariés et plus ont investi 189 millions d’euros pour protéger l’environnement en France métropolitaine...

• Consommation d’énergie - En 2012, la consommation d’énergie des IAA reste stable - Primeur N° 312 (PDF : 1 Mo) - 03/06/2014

La consommation d’énergie par les établissements agroalimentaires est stable entre 2011 et 2012, après avoir diminué entre 2010 et 2011. Les prix d’achat des énergies poursuivent leur hausse, notamment ceux des fiouls lourd et domestique.

• La compétitivité des filières agroalimentaires : une notion relative aux déterminants multiples - Analyse n° 42 - avril 2012 (PDF : 289.1 ko) - 12/07/2012

Dans un contexte de concurrence accrue et de volatilité croissante des prix agricoles, la compétitivité des filières agroalimentaires françaises fait l’objet de questionnements récurrents.

• Consommation d’énergie des industries agroalimentaires - Reprise de la consommation d’énergie dans les IAA en 2010 - Primeur N° 278 (PDF : 894.6 ko) - 26/01/2012

En baisse les deux années précédentes, la consommation d’énergie par les établissements agroalimentaires et les scieries augmente significativement entre 2009 et 2010, pour atteindre 5,3 millions de tonnes équivalent-pétrole (tep).

• Enquête innovation 2006-2008 - L’agroalimentaire innove en faveur de l’environnement - Primeur N° 269 (PDF : 333.1 ko) - 16/11/2011

Sur la période 2006-2008, 61 % des entreprises agroalimentaires de dix salariés ou plus ont innové. Deux innovations sur trois ont des effets positifs sur l’environnement, aussi bien au cours du processus de production du produit qu’au moment de son utilisation par le consommateur.

• L’organisation de la certification des produits alimentaires - Analyse n° 29 - mai 2011 (PDF : 284.2 ko) - 12/08/2011

L’industrie agro-alimentaire a la double obligation de produire des aliments salubres et de bonne qualité.

• Les matières premières dans les aliments composés pour animaux de ferme en 2009 - De nouvelles sources d’approvisionnement - Primeur N° 258 (PDF : 568 ko) - 10/03/2011

Les drèches, pulpes et tourteaux issus des fabrications nationales de biocarburants prennent de plus en plus de place dans les formulations d’aliments composés pour animaux de ferme. Le blé et ses co-produits sont en recul.

• Dépenses d’investissement antipollution des industries agroalimentaires - Les choix d’investissement dépendent de l’activité - Primeur N° 257 (PDF : 367.8 ko) - 04/03/2011

Dans le domaine environnemental, les établissements de grande taille sont souvent précurseurs dans l’acquisition des équipements antipollution. Mais l’effort d’investissement est relativement plus important pour les petits établissements. Les orientations air-climat et déchets gagnent du terrain. Le choix des domaines d’intervention majoritaires apparaît étroitement lié à l’activité.

• Consommation d’énergie des industries agroalimentaires - Nouveau recul de la consommation d’énergie - Primeur N° 251 (PDF : 289.3 ko) - 10/12/2010

Pour la deuxième année consécutive, la consommation d’énergie des industries agroalimentaires accuse un recul notable en 2009, dans un contexte de crise économique. Les prix d’achat de la plupart des énergies, hormis l’électricité, ont pourtant été revus sensiblement à la baisse. En conséquence, la facture énergétique recule plus fortement.