agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Innovation, technologies de l’information et de la communication et consommation d’énergie
- Enquête 2004 sur les signes officiels de la qualité et de l’origine - AOC, label rouge et CCP peinent à l’exportation - Primeur N° 182 (PDF : 295.5 ko) - 13/07/2006
Les signes de qualité concernent peu la filière végétale. Hors viticulture, les AOC sont avant tout laitières.Le label rouge porte en priorité sur les volailles et les certifications de conformité des produits (CCP) sur les filières animales.
- Enquête annuelle d’entreprise IAA résultats provisoires 2004 - Reprise des exportations, baisse des emplois - Primeur N° 166 (PDF : 1.1 Mo) - 27/07/2005
Le chiffre d’affaires des entreprises de 20 salariés et plus progresse de 2,1 % en 2004 dans l’agroalimentaire grâce à une demande intérieure stable et une reprise des exportations. Le résultat courant s’améliore légèrement. Par contre, les investissements restent orientés à la baisse et l’emploi diminue.
- Les relations entre entreprises dans l’industrie agroalimentaire - De l’approvisionnement à la commercialisation - Primeur N° 155 (PDF : 309.6 ko) - 02/12/2004
Un peu plus de la moitié des entreprises agroalimentaires ont des liens privilégiés avec d’autres firmes de tous secteurs. Caractéristiques des grandes unités, ces relations représentent parfois une part vitale de leur activité.
- Les matières premières dans les aliments composés pour animaux de ferme en 2003 - Davantage de tourteaux, toujours plus de céréales - Primeur N° 153 (PDF : 315.5 ko) - 16/11/2004
Depuis 2000, les industriels de l’alimentation animale développent les apports de tourteaux de soja en remplacement des farines animales. Suite à l’Agenda 2000, ils privilégient les céréales au détriment des oléoprotéagineux.
- La publicité des industries agroalimentaires - Les grandes entreprises s’affichent - Primeur N° 152 (PDF : 363.7 ko) - 09/11/2004
Les entreprises agroalimentaires consacrent en moyenne 7,9 % de leur chiffre d’affaires à la publicité en 2002, et plus encore dans les grandes entreprises. Les industriels des boissons y recourent le plus fréquemment.
- Enquête annuelle d’entreprise IAA résultats provisoires 2003 - L’atonie de la demande pèse sur l’activité - Primeur N° 146 (PDF : 296.3 ko) - 27/07/2004
Le chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires de 20 salariés et plus progresse de 1,1 % en 2003. Résultat courant, investissement et emploi se dégradent.
- Un tiers des firmes pratiquent le commerce électronique - L’industrie agroalimentaire en ligne - Primeur N° 139 (PDF : 303.5 ko) - 08/01/2004
Les ventes électroniques représentent 20 % du chiffre d’affaires de l’industrie agroalimentaire. Elles se font en quasi-totalité par des réseaux d’échange de données informatisés. Plus limités, les achats électroniques des firmes passent surtout par Internet.
- 133 millions d’euros engagés par l’industrie agroalimentaire en 2001 - Davantage d’investissements pour protéger l’environnement - Primeur N° 135 (PDF : 205.2 ko) - 19/09/2003
Pour s’adapter aux réglementations, les industriels de l’agroalimentaire investissent en priorité dans le traitement des eaux. La place accordée à la prévention des pollutions se développe rapidement.
- Enquête annuelle d’entreprise IAA - résultats provisoires 2002 - Poursuite de la croissance - Primeur N° 132, (PDF : 322.2 ko) - 23/07/2003
Le chiffre d’affaires des entreprises de 20 salariés et plus progresse de 1,9 % dans l’agroalimentaire alors qu’il est en recul dans le reste de l’industrie. Les résultats courants sont en nette amélioration. Le niveau des investissements se maintient et l’emploi continue d’augmenter.
- Les entreprises agroalimentaires renouvellent leurs gammes de produits - Innover pour le marché - Primeur N° 122 (PDF : 210.5 ko) - 08/04/2003
Environ 40 % des entreprises agroalimentaires ont innové en produits ou procédés de fabrication de 1998 à 2000. L’innovation vient surtout des plus grandes firmes et de celles en contact avec les consommateurs.
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