agreste

• La transmission des exploitations agricoles - Les salariés contribuent à un tiers du volume de travail agricole - Primeur N° 327

Si à l’échelle d’une exploitation agricole la succession se vit comme une transmission de terres, d’activités voire de savoir-faire, à l’échelle du territoire, le phénomène successoral peut également conduire à des évolutions de la physionomie de l’agriculture.

• L’agriculture en montagne - Évolutions 1988-2010 d’après les recensements agricoles - Les salariés contribuent à un tiers du volume de travail agricole - Primeur N° 327

Quelles sont les caractéristiques de l’agriculture de montagne et ses principales évolutions depuis une vingtaine d’années ?

• Enquête sur la structure des exploitations agricoles en 2013 - 450 000 exploitations agricoles en France métropolitaine - Primeur N° 325 (PDF : 1.7 Mo) - 17/06/2015

En 2013, 450 000 exploitations agricoles de France métropolitaine emploient de façon régulière quelque 900 000 personnes.

• Agriculture et territoires - Recensement agricole 2010 - 17 % des exploitations en zone de montagne - Primeur N° 324 (PDF : 3.1 Mo) - 16/06/2015

En 2010, près de 120 000 exploitations agricoles, soit une exploitation sur quatre, sont situées dans un massif montagneux de France métropolitaine...

• Les exploitations laitières bovines en France métropolitaine - Recensement agricole 2010 - Des territoires laitiers contrastés - Primeur N° 308 (PDF : 3.2 Mo) - 03/01/2014

77 000 exploitations produisent du lait de vache et se répartissent sur l’ensemble de la France métropolitaine. Près d’un quart est situé en montagne-piémont ; plus petites, plus spécialisées et plus herbagères, elles misent plus souvent sur la qualité fromagère du lait ou sa transformation à la ferme.

• Diversification des activités - Recensement agricole 2010 - 12% des exploitations développent une activité para-agricole - Primeur N° 302 (PDF : 2 Mo) - 19/06/2013

En plus de leurs productions agricoles, 57 000 exploitations exercent en 2010 des activités para-agricoles pour compléter leurs revenus. Près de 70 000 actifs familiaux agricoles y participent soit comme complément de leur travail agricole, soit comme fonction première sur l’exploitation.

• Les élevages de porcs en France métropolitaine en 2010 - Recensement agricole 2010 - 11 500 élevages porcins détiennent la quasi-totalité du cheptel national - Primeur N° 300 (PDF : 1.3 Mo) - 09/04/2013

En 2010, la France métropolitaine compte 22 300 exploitations qui élèvent des porcs, contre 59 500 en 2000. Mais 99 % de la production est réalisée par 11 500 élevages qui détiennent plus de 100 porcs ou 20 truies.

• Les enjeux de la production d’agriculture biologique en France - Analyse n° 50 - juillet 2012 (PDF : 302.8 ko) - 24/10/2012

Malgré une demande soutenue et des politiques publiques incitatives, la France reste encore déficitaire pour certaines denrées issues de l’agriculture biologique (AB).

• Exploitations agricoles en production bio - Recensement agricole 2010 - Des agriculteurs bio diplômés, jeunes et tournés vers les circuits courts - Primeur N° 284 (PDF : 1 Mo) - 14/06/2012

En 2009-2010, l’agriculture biologique concerne 3,5 % des exploitations françaises. Ce mode de production est plus consommateur de travail, à l’exploitation, quels que soient les produits concernés.

• Exploitations de grandes cultures en France métropolitaine - Recensement agricole 2010 - Des grandes cultures dans deux tiers des exploitations - Primeur N° 283 (PDF : 587.2 ko) - 12/06/2012

310 000 exploitations agricoles produisent des grandes cultures sur près de 15 millions d’hectares. Parmi elles, près de 40 % sont spécialisées en grandes cultures contre 31 % en 2000.