agreste

• Commercialisation des produits agricoles - Recensement agricole 2010 - Un producteur sur cinq vend en circuit court - Primeur N° 275 (PDF : 1.3 Mo) - 12/01/2012

En 2010, 21 % des exploitants vendent en circuit court. Les producteurs de légumes ou de miel sont les plus engagés dans ce type de distribution. Les agriculteurs du Sud-Est et d’outremer utilisent plus souvent ce mode de vente. Les exploitations sont en général plus petites et plus gourmandes en main-d’oeuvre. La vente à la ferme est le mode de commercialisation principal.

• Viticulture - Recensement agricole 2010 - Fortes identités géographiques - Primeur N° 271 (PDF : 504 ko) - 29/11/2011

Près de 85 000 exploitations cultivent 780 000 hectares de vigne destinée à la production de vin. La ?lière vin est très spécialisée. Les indications géographiques sont majoritaires.

• Rebasement de l’Ippap fruits et légumes (base 2005) - Fortes identités géographiques - Primeur N° 271

Directement impliqué dans l’établissement des comptes de l’Agriculture, l’indice mensuel des prix des produits agricoles à la production (Ippap) mesure chaque mois l’évolution des prix perçus par les agriculteurs français pour les produits qu’ils livrent.

• Lutte sanitaire en viticulture Situation 2006 - À chaque vignoble ses traitements - Primeur N° 230 (PDF : 397 ko) - 11/09/2009

Le recours aux produits phytosanitaires sur les vignes répond d’abord à des besoins locaux, pour se protéger des maladies. Mais la diversité des traitements résulte aussi de pratiques pour maîtriser la vigueur de la vigne.

• Produits phytosanitaires et protection intégrée des cultures : l’indicateur de fréquence de traitement - Notes et études socio-économiques n° 32 - mars 2009

Les pesticides et leurs risques sur la santé humaine et l’environnement sont devenus ces dernières années un sujet de préoccupation majeure.

• La place du travail salarié dans la gestion des exploitations agricoles - Notes et études socio-économiques n° 32 - mars 2009

Entre 1988 et 2005, le nombre de salariés agricoles permanents a moins diminué (– 9%) que le nombre d’actifs agricoles familiaux (– 49%).

• L’emploi et la compétitivité des filières de fruits et légumes : situation française et comparaison européenne - Notes et études socio-économiques n° 32 - mars 2009

Dans le secteur de fruits et légumes, les coûts salariaux sont souvent perçus comme le principal facteur de compétitivité.

• L’enherbement une pratique qui protège les sols - De la place pour l’herbe dans les vignes - Primeur N° 221 (PDF : 389.1 ko) - 02/02/2009

Un tiers du vignoble est couvert d’herbe tout au long de l’année. Une technique inégalement appliquée selon les régions. Qui rime souvent avec l’amélioration de la qualité des vins.

• La culture s’étend de 25 % de 1997 à 2007 - Les noyers : une exception dans l’arboriculture française - Primeur N° 209 (PDF : 408.6 ko) - 22/02/2008

Le verger français perd 13 % de ses surfaces de 2002 à 2007. Le recul est plus marqué pour les pêchers et les poiriers. La noix est désormais la seconde culture fruitière.

• Enquête 2004 sur les signes officiels de la qualité et de l’origine - AOC, label rouge et CCP peinent à l’exportation - Primeur N° 182 (PDF : 295.5 ko) - 13/07/2006

Les signes de qualité concernent peu la filière végétale. Hors viticulture, les AOC sont avant tout laitières.Le label rouge porte en priorité sur les volailles et les certifications de conformité des produits (CCP) sur les filières animales.