Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En 2019, les volumes d’abattages des volailles sont supérieurs de 0,5 % à ceux de la moyenne sur cinq ans, en raison de l’alourdissement des carcasses des poulets et des dindes.
En décembre 2019, les prix à la production de l’ensemble des produits agricoles baissent légèrement sur un an (- 0,4 % en données brutes) to ut en se maintenant au niveau du mois précédent, en données corrigées des variations saisonnières (+ 0,2 %)
En décembre 2019, les abattages d’agneaux sont en retrait de 2,7% en têtes sur un an. Sur l’ensemble de l’année 2019, ils se maintiennent quasiment au niveau de 2018.
En 2019, les volumes d’abattage de porcs progressent légèrement, en raison de l’alourdissement des porcs, dans un contexte de conjoncture économique favorable et de prix très incitatif à la production porcine.
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