Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Après une campagne 2013-2014 marquée par une demande timide et une production en baisse, le début de cette nouvelle campagne semble tirer les enseignements de cette période délicate.
L’offre est particulièrement contenue depuis le début de cette campagne.
La diminution continue de l’offre au cours de cette campagne ne permet toutefois pas aux marchés de retrouver la sérénité.
La faiblesse des prix, en ce début d’année, poursuit la tendance observée en décembre.
L’offre est ponctuellement restreinte en novembre.
Pour le marché de l’endive, le mois de septembre, premier mois de la campagne, est une période peu active.
La fin de campagne présente une situation plus conforme aux attentes des producteurs.
Les niveaux de prix sont particulièrement faibles.
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