agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Ovins
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Synthèses Ovins : En 2018, hausse sur un an des abattages d’agneaux et des prix à la production (PDF : 454.2 ko)
- 06/05/2019
En 2018, la production française d’agneaux se replie de nouveau en têtes et en poids mais les abattages sont en légère hausse. L’excédent commercial des échanges d’agneaux vivants se dégrade, du fait de la forte baisse des exportations. Le repli de la demande de viande ovine se répercute sur les importations.
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Synthèses Ovins : En 2017, léger repli de la production ovine (PDF : 423.7 ko)
- 12/07/2018
Après le rebond de 2016, la production ovine française se tasse en 2017, aussi bien en têtes (- 0,6 %) qu’en poids (- 0,9 %) sous l’effet de la baisse de la production d’agneaux (- 1,6 %) et malgré la hausse de la production d’ovins adultes (+ 6 %).
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Synthèses Ovins : En 2016, redressement de la production ovine (PDF : 529.2 ko)
- 19/06/2017
En 2016, la production ovine française se redresse (+ 3 % sur un an), aussi bien pour les agneaux que les ovins adultes.
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Synthèses Ovins : 2015 : une production d’agneaux en hausse pour la seconde année consécutive (PDF : 313 ko)
- 30/03/2016
Après une baisse importante entre 2011 et 2013, la production française d’agneaux progresse en poids pour la seconde année consécutive.
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Synthèses Ovins : Malgré une baisse continue du cheptel ovin, le recul de la production est plus modéré en 2014 (PDF : 255.2 ko)
- 22/06/2015
En 2014, le cheptel ovin français poursuit sa baisse mais de façon moins importante que les années précédentes.
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Synthèses Animaux de boucherie : 2010 : stabilisation de la production ovine et baisse de la consommation (PDF : 526.2 ko)
- 16/03/2011
Après une baisse importante en 2009 et 2008, la production ovine française se stabilise en 2010, les abattages d’ovins en 2010 se situant quasiment au niveau de 2009.
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Synthèses Animaux de boucherie : Secousses sur le marché des broutards (PDF : 336.6 ko)
- 11/03/2009
Soumis aux restrictions de mouvements imposés par les règles européennes de protection sanitaire contre la fièvre catarrhale ovine, le commerce des broutards subit depuis deux campagnes de graves perturbations.
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Synthèses Ovins : La production de viande ovine de l’UE toujours en baisse en 2008 (PDF : 416.1 ko)
- 23/06/2008
Avec 95,7 millions de têtes, les effectifs ovins de l’Europe en novembre-décembre 2007 restent stables par rapport à 2006 grâce notamment à l’intégration de la Roumanie.
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Voir aussi : Animaux de boucherie
- Synthèses Animaux de boucherie : Un marché du porc européen conditionné par les exportations (PDF : 477.1 ko) - 24/12/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : Hausse de la production ovine en octobre 2012 (PDF : 232.8 ko) - 20/12/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : Des productions de bovins finis et de porcins en repli (PDF : 235.4 ko) - 28/11/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : En septembre 2012, baisse des abattages d’agneaux et de porcins (PDF : 226.2 ko) - 26/10/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : En juillet 2012, baisse de la production d’animaux de boucherie (PDF : 225.1 ko) - 28/09/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : En juin 2012, baisse des productions ovines et porcines (PDF : 233.8 ko) - 31/08/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : En avril 2012, baisse de la production d’animaux de boucherie (PDF : 189.1 ko) - 27/06/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : Baisse des abattages d’animaux de boucherie en avril (PDF : 196.5 ko) - 25/05/2012
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