Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En juillet 2014, le cours moyen de l’agneau passe pour la première fois depuis le début de l’année en dessous du cours de 2013.
En mai 2014, après le pic du mois d’avril, le cours moyen des agneaux est en repli.
En avril 2014, les abattages d’ovins augmentent.
En mars 2014, les abattages d’ovins reculent.
En février 2014, les abattages d’ovins de réforme progressent alors que ceux d’agneaux se maintiennent au niveau de 2013.
En 2013, dans un contexte de baisse des effectifs ovins dans les exploitations, la production ovine est inférieure de 3 % à celle de 2012.
En décembre 2013, le cours moyen des agneaux reste soutenu par le manque d’offre ovine dans les exploitations.
En novembre 2013, les cours des bovins sont en retrait malgré le déficit d’offre de viande de vaches non compensé par la progression des abattages de jeunes bovins.
En octobre, les cours des vaches baissent par rapport au mois précédent.
En septembre, les cours des bovins de plus d’un an baissent par rapport aux mois précédents.
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