Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Au 1er trimestre 2019, la production française de volailles de chair se contracte de près de 4 % sur un an, en lien avec le repli des poulets et des dindes.
EN janvier 2019, le déficit des échanges extérieurs des viandes de poulet atteint un niveau record (- 25,7 milliers de téc) compte tenu de la baisse d’un tiers sur un an des exportations vers le Moyen-Orient et de la hausse des importations européennes (polonaises et belges notamment).
Depuis 2014, la balance commerciale des viandes de poulet est déficitaire en volumes et la tendance se dégrade chaque année.
En 2018, les abattages de canards à gaver sont en hausse de 40 % en têtes sur un an, marquant la relance de la filière foie gras.
En novembre 2018, les abattages de poulets et de dindes continuent de se réduire sur un an (respectivement - 4 % et - 2 % en têtes) mais ceux de poulets restent proches de la moyenne quinquennale.
En octobre 2018, les abattages des poulets et de dindes continuent de se réduire sur un an (respectivement - 1,3 % et - 3,6 % en têtes).
En septembre 2018, les abattages des poulets et de dindes se réduisent sur un an (respectivement - 5 % et - 2 % en têtes), en lien, pour les premiers, avec la baisse des exportations vers le Moyen-Orient.
Pour vous abonner aux Avis de parution des publications « Agreste conjoncture » par domaine :
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation