Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En 2017, contrairement au reste de l’UE, les abattages français de volailles reculent une nouvelle fois.
En août 2018, les abattages des volailles de chair se réduisent de 2 % en téc, sur un an.
En juillet 2018, les abattages des volailles de chair restent dynamiques en poids. La filière foie gras double ses abattages de canards. Ils sont supérieurs de 3 % en têtes par rapport à juillet 2015, période qui précède les deux épizooties d’Influenza aviaire.
En mai 2018, les abattages de volailles de chair suivent une baisse depuis le pic de mars mais restent néanmoins soutenus pour les poulets et les canards gras.
En avril 2018, les abattages de volailles augmentent en glissement annuel, en particulier pour les poulets et les canards gras.
En mars 2018, les abattages de volailles progressent en un an de 8,7 % en téc.
En février 2018, les abattages de volailles augmentent en un an de 2,5 % en têtes et de 3,8 % en tonnes.
En janvier 2018, les abattages de volailles se replient de 0,6 % en têtes en glissement annuel.
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