Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
La diminution du nombre des petites coopératives traduit des disparitions mais aussi certains regroupements pour résister à la concurrence. La vinification et la fabrication de fromages demeurent leurs domaines privilégiés.
Les technologies de l’information et de la communication des entreprises agroalimentaires privilégient la gestion. Elles s’insèrent aussi au travers d’outils spécifiques qui garantissent traçabilité et qualité des produits.
Chiffres et Données - Série Agriculture n° 192
Poursuite de la hausse des prix en 2006 : +2,8% pour les terres labourables et +3,7% pour les prairies. Dans les vignobles, seuls les prix des vignes à champagne et à cognac progressent.
Chiffres et Données - Série Agroalimentaire n° 151
Chiffres et Données - Série Agriculture n° 191
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation