Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Le revenu agricole moyen des exploitations professionnelles chute de 32 % en 2009, malgré le retournement à la baisse des coûts de production, qui a surtout bénéficié aux orientations animales
Prix agricoles toujours en baisse malgré une légère reprise pour les grandes cultures
Depuis 1997, la production de bars, daurades royales, maigres et turbots adultes a progressé de 40 % et atteint désormais 7 650 tonnes. Dans le même temps, le secteur piscicole a vu le nombre d’entreprises et de sites diminuer. L’élevage français d’esturgeons fournit une production proche de 21 tonnes de caviar soit l’équivalent des importations.
En 2008, les industries agroalimentaires ont accentué leur effort d’investissement dans les équipements ou installations destinés à la protection de l’environnement.
Les investissements antipollution réalisés par les industries agroalimentaires ont progressé sensiblement en 2008. Ils reculent cependant dans les petits établissements. Le traitement des eaux usées accapare toujours l’essentiel des sommes investies.
En 2009, les coûts de production baissent beaucoup moins vite que les prix agricoles
En 2008, les industries agroalimentaires ont été confrontées à la flambée des prix de l’énergie nécessaire à leur activité de fabrication.
Le gaz naturel et l’électricité sont très majoritairement utilisés par les entreprises agroalimentaires. Ces dix dernières années, la consommation d’électricité a progressé, celle du gaz marque le pas. L’utilisation du charbon et des produits pétroliers, plus marginale, recule encore.
Chiffres et Données - Série Agroalimentaire n° 169 octobre 2009
Chiffres et Données - Série Agroalimentaire n° 168 octobre 2009
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation