Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Le groupe social que constituent les « agriculteurs »(2) est en train de changer profondément.
Entre 2001 et 2008, l’élevage porcin se concentre davantage sur son cœur de métier. Les éleveurs ont modi ?é leurs pratiques pour s’adapter aux normes européennes de bien-être animal. Le caillebotis con ?rme sa prééminence.
Campagne 2009/2010 difficile pour la pomme
La prééminence du mode de stabulation libre, la rénovation des circuits de récupération des eaux souillées, la création de nouvelles fosses et aires de stockage des ef ?uents, amènent à une plus grande maîtrise des risques de pollution.
L’exceptionnelle augmentation des prix des engrais minéraux au cours des dernières années, en particulier en 2008, a mis en évidence la forte exposition économique des agriculteurs au prix de ces intrants, surtout en période de prix agricoles bas.
Les fabrications de produits laitiers biologiques sont dynamiques en 2008. Leur part dans la fabrication totale de produits frais augmente mais reste faible. La collecte de lait « bio » se stabilise.
En 2008, 19 600 exploitations ont eu une activité avicole. Plus de 65 % d’entre elles sont concentrées dans quatre régions : Pays de Loire, Bretagne, Aquitaine et Midi-Pyrénées. La production de volailles de qualité marque le pas. Près d’un dixième des bâtiments de pondeuses en cage est déjà aux normes européennes de 2012.
En 2006, les traitements phytosanitaires sur le colza sont de l’ordre de six doses homologuées. C’est une des grandes cultures qui utilise le plus de pesticides à l’hectare. L’usage des insecticides explique ce niveau élevé des traitements phytosanitaires.
Chiffres et Données - Série Agriculture n° 211 mars 2010
La crise actuelle appelle à reconsidérer un certain nombre de préceptes de politiques économiques.
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation