Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Douze pays candidats négocient actuellement leur adhésion à l’Union européenne, sans que ni le scénario du futur élargissement, en une ou plusieurs vagues, ni son calendrier ne soient fixés.
Plus de 126 000 exploitations agricoles, soit une sur cinq, sont classées en zones de montagne en 1997. En excluant le piémont, les zones de montagne et de haute montagne rassemblent une exploitation française sur sept.
La salmoniculture française a dû s’adapter, ces dernières années, à un contexte difficile : contraintes environnementales plus fortes, mise aux normes réglementaires des élevages, concurrence commerciale des produits norvégiens et écossais, image de qualité insuffisamment affirmée
L’agriculture occupe 40 % du territoire de l’Europe des Quinze. Le nombre d’exploitations agricoles continue à décroître.
Les entreprises qui gravitent dans la « sphère agroalimentaire », véritable socle de l’économie régionale, forment en Languedoc-Roussillon un tissu d’une grande complexité : 1 400 établissements, 44 milliards de francs de chiffre d’affaires, 20 000 emplois permanents
Les exploitations françaises élèvent près de 20 millions de bovins.
La pisciculture marine élève bars, daurades et turbots sur une cinquantaine de sites, répartis le long des 5 500 km de littoral français.
En 1998, les exploitations couvertes par le Réseau d’information comptable agricole (RICA) enregistrent une hausse modérée du résultat courant avant impôts (+ 1,0 % en valeur réelle)
En 1997, un peu plus du tiers des exploitants individuels âgés d’au moins cinquante ans pensent connaître leur successeur, proportion en légère progression par rapport à celle de 1990
La taille économique des exploitations pérennes aura progressé de 11 % en moyenne entre 1990 et 1997
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