agreste

Multiples facettes de l’agriculture française, vision indispensable tant la spécialisation régionale est forte en ce domaine.

Par thème, les résultats nationaux pour l’agriculture, les industries agroalimentaires, les forêts et les industries du bois. Pour chacune des régions françaises, un dossier présentant une analyse de la situation locale.

SOMMAIRE :

Clés de lecture (PDF : 67 ko)

Les dossiers thématiques

Emploi et agriculture (PDF : 3,5 Mo)
Données de cadrage ; Emploi agricole ; Chefs d’exploitation et coexploitants ; Salariés d’exploitation

Exploitations agricoles (PDF : 7,8 Mo)
Taille des exploitations ; Statut juridique ; Orientation technico-économique ; Qualité - Commercialisation ; Diversification - Environnement ; Àge des chefs d’exploitation et des coexploitants ; Nombre d’exploitations agricoles ; Installations en agriculture

Moyens de production (PDF : 3,7 Mo)
Irrigation et drainage ; Fertilisation ; Mode de faire-valoir ; Capital ; Valeur des terres

Productions végétales (PDF : 7,6 Mo)
Occupation du sol ; Céréales ; Oléagineux et protéagineux ; Productions fourragères ; Cultures industrielles ; Pommes de terre et tubercules ; Légumes ; Fruits ; Fleurs et plantes ornementales ; Vins

Productions animales - partie 1 (PDF : 6,2 Mo)
Ensemble des bovins ; Bovins ; Vaches laitières ; Vaches nourrices ; Ensemble des porcins ; Porcins ; Truies

Productions animales - partie 2 (PDF : 4,7 Mo)
Ensemble des ovins ; Brebis nourrices ; Ensemble des caprins ; Chèvres ; Ensemble des équidés ; Aviculture et cuniculture ; Production de viande finie

Comptes et revenus (PDF : 2,8 Mo)
Production de produits agricoles ; Consommations intermédiaires ; Comptes de la branche agriculture ; Indicateurs de revenu ; Endettement

Industries agroalimentaires (PDF : 5,6 Mo)
Ensemble des industries agroalimentaires ; Industrie des viandes ; Industrie du poisson ; Industrie des fruits et légumes ; Industrie des corps gras ; Industrie laitière ; Travail du grain, fabrication de produits amylalcés ; Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires ; Autres industries alimentaires ; Fabrication d’aliments pour animaux ; Fabrication des boissons

Forêts et industries du bois (PDF : 2,3 Mo)
Sols boisés ; Récolte de bois ; Production de sciages ; Exploitations forestières et scieries

Les dossiers régionaux

Alsace (PDF : 3,1 Mo)
Aquitaine (PDF : 6,5 Mo)
Auvergne (PDF : 5,6 Mo)
Bourgogne (PDF : 4,5 Mo)
Bretagne (PDF : 3,4 Mo)
Centre (PDF : 3,4 Mo)
Champagne-Ardenne (PDF : 3,2 Mo)
Corse (PDF : 3,7 Mo)
Franche-Comté (PDF : 3,2 Mo)
Guadeloupe (PDF : 2,0 Mo)
Guyane (PDF : 1,3 Mo)
Île-de-France (PDF : 3,7 Mo)
Languedoc-Roussillon (PDF : 3,2 Mo)
Limousin (PDF : 3,5 Mo)
Lorraine (PDF : 3,4 Mo)
Martinique (PDF : 1,4 Mo)
Midi-Pyrénées (PDF : 5,1 Mo)
Nord-Pas-de-Calais (PDF : 4,6 Mo)
Basse-Normandie (PDF : 3,9 Mo)
Haute-Normandie (PDF : 4,8 Mo)
Pays de la Loire (PDF : 3,3 Mo)
Picardie (PDF : 4,2 Mo)
Poitou-Charentes (PDF : 4,6 Mo)
Provence-Alpes-Côte d’Azur (PDF : 3,2 Mo)
La Réunion (PDF : 1,6 Mo)
Rhône-Alpes (PDF : 6,2 Mo)

Organismes cités (PDF : 41 Ko)

Glossaire (PDF : 118 Ko)