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Recensements 2008 de la salmoniculture et de la pisciculture marine et des élevages d’esturgeons
Agreste les Dossiers n° 11 - avril 2011
Une analyse des résultats des recensements de la salmoniculture, de la pisciculture marine et des élevages d’esturgeons portant sur l’activité de l’année 2007.
Au sommaire de ce numéro :
- Salmonidés
La salmoniculture, un secteur en recul
Les marchés et la commercialisation des produits de la salmoniculture
La salmoniculture : gestion et protection des élevages, insertion dans l’environnement
- Bars, daurades royales, turbots et maigres
Une activité d’alevinage en pointe
Une petite filière
Une activité et des exportations en hausse
- Esturgeons et caviar
Une filière dynamique : l’esturgeon
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