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Le Bassin charolais, une zone emblématique de l’élevage bovin allaitant
Agreste cahiers n° 3 - juillet 2003
En 2000, le Bassin charolais du centre de la France reste fortement dédié à l’élevage bovin allaitant.
Depuis 1988, les éleveurs de vaches nourrices ont continué à se concentrer dans des exploitations spécialisées en bovins-viande. Ces exploitations, qui regroupent 80 % des vaches nourrices de cette zone, ont une taille particulièrement importante et conservent des pratiques d'élevage extensif.
par Anne-Marie Dussol
par Anne-Marie Dussol
- Lire l’article intégral (PDF : 65.6 ko) 28/11/2005
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