agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Enquête Cuniculture 1994 - Les types d’activité cunicole
Agreste cahiers Spécial Cuniculture n° 42/43 - novembre 1999
Avec plus de 90 % du cheptel, les naisseurs-engraisseurs dominent largement la cuniculture française
Ils vendent en moyenne 48 lapins par reproductrice présente et par an. Un tiers d’entre eux compte de 200 à 300 lapines-mères.
Les naisseurs spécialisés – plus de 200 – sont de taille plus modeste. Les trois quarts ont moins de 200 lapines. La productivité est élevée dans la région Rhône-Alpes, où se situe le quart des naisseurs (52 lapereaux sevrés par lapine et par an). Elle est moindre dans les Pays de la Loire, qui abritent de plus grands ateliers (40 lapereaux).
Plus d’une centaine de stations d’engraissement, concentrées dans les Pays de la Loire et le Poitou-Charentes (60 %), produisent en moyenne 21 500 lapins de chair par élevage et par an.
par Céline Duilhac, François Lebas et Jean-Louis Fraysse
Les naisseurs spécialisés – plus de 200 – sont de taille plus modeste. Les trois quarts ont moins de 200 lapines. La productivité est élevée dans la région Rhône-Alpes, où se situe le quart des naisseurs (52 lapereaux sevrés par lapine et par an). Elle est moindre dans les Pays de la Loire, qui abritent de plus grands ateliers (40 lapereaux).
Plus d’une centaine de stations d’engraissement, concentrées dans les Pays de la Loire et le Poitou-Charentes (60 %), produisent en moyenne 21 500 lapins de chair par élevage et par an.
par Céline Duilhac, François Lebas et Jean-Louis Fraysse
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