agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Recensement Conchyliculture 2001 - L’emploi
Agreste cahiers Spécial Conchyliculture n° 1 - février 2005
Les chefs d’entreprise et leur famille fournissent un tiers des 21 700 emplois conchylicoles.
Les autres postes sont occupés par 3 900 salariés permanents et 10 700 saisonniers et occasionnels. Le travail est de règle pour les chefs d’entreprise.
Une main-d'œuvre familiale
Les exploitants et leur famille fournissent un tiers des 21 700 emplois de la conchyliculture. Le secteur se caractérise aussi par l’importance des emplois saisonniers.
Une profession masculine et assez jeune
Les chefs d’entreprise ont 43 ans de moyenne d’âge. La moitié travaillent avec un membre de leur famille : conjoint, enfant ou parent.
Un métier exclusif
Le plein temps est de règle pour les chefs d’entreprise. Rares sont ceux qui exercent une deuxième activité professionnelle. Une moitié des conjoints travaillent dans l’entreprise.
14 500 salariés non familiaux
Près de 3 900 salariés permanents travaillent dans les entreprises conchylicoles. Ils sont plus de 60 % à plein temps. Les 10 700 saisonniers sont employés en moyenne 25 jours par an, avec de fortes disparités régionales.
Des stages pour se former
La formation générale des conchyliculteurs progresse. Leur formation professionnelle passe avant tout par des stages, souvent exigés pour exercer leur métier.
par Sophie Girard, José Antonio Pérez Agùndez, Laurence Miossec et Nicolas Czerwinski
- © AGRESTE 2009
- Mentions légales
- Liens utiles
- Missions et Organisation
- English version
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation