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La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Recensement agricole 2000 "Elevage" - Les cheptels
Agreste cahiers Spécial Elevage n° 1 - mars 2003
Malgré une nouvelle baisse du cheptel reproducteur entre les deux derniers recensements agricoles (1988 et 2000), l’élevage de ruminants reste une composante essentielle de l’agriculture française.
Au sommaire de la partie "Cheptels" :
par Christophe Perrot, département Economie de l'Institut de l'Elevage ; les acteurs régionaux de l''Institut de l'Elevage (département Actions Régionales) et Jacqueline Schreiner (bureau des statistiques animales - Scees)
Bref aperçu historique
Une carte laitière plutôt stable
840 000 vaches allaitantes en plus à la conquête des surfaces en herbe
Au final, recul du cheptel vaches en zones de plaine, maintien ou augmentation en zones défavorisées
Brebis nourrices : la concentration géographique se poursuit
Davantage de brebis laitières
Une dynamique caprine pilotée par les entreprises
Conséquences de l’évolution des cheptels sur l’utilisation du territoire
Relatif maintien de la place du maïs et de l’herbe au sein de la SFP
Niveau d’intensification des systèmes fourragers : un fort gradient nord-sud
41 % du cheptel reproducteur dans les zones vulnérables
par Christophe Perrot, département Economie de l'Institut de l'Elevage ; les acteurs régionaux de l''Institut de l'Elevage (département Actions Régionales) et Jacqueline Schreiner (bureau des statistiques animales - Scees)
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