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Les jeunes agriculteurs « professionnels » ont reçu un enseignement agricole de bon niveau

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Agreste cahiers n° 41 - septembre 1999
L’enseignement technologique et professionnel progresse dans tous les secteurs d’activité
Ainsi, le nombre d’actifs familiaux ayant reçu une formation agricole s’est accru de 5 % entre 1988 et 1997, alors que leur effectif total a régressé de plus de 30 %. Cette hausse est le fait des jeunes agriculteurs dont, par ailleurs, le niveau de formation monte. Les agricultrices, comme les autres femmes, résistent à cette spécialisation, et préfèrent encore l’enseignement général.
Les agriculteurs les mieux formés s’occupent d’agriculture générale plutôt que d’élevage. Leurs exploitations, gérées par des moyens modernes et rationnels, sont grandes, tant par la taille économique que physique. Bon nombre d’entre elles sont des sociétés.
 
par Solange Rattin

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