agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Les groupes d’entreprises dominent l’industrie agroalimentaire
Agreste cahiers n° 33 - septembre 1998
En 1995, près de 500 groupes d’entreprises sont présents dans l’agroalimentaire français
Trois fois plus nombreux qu’en 1987, ils réunissent 40 % des entreprises agroalimentaires de 20 salariés ou plus, contrôlent 75 % de l’emploi et réalisent 80 % du chiffre d’affaires et des investissements.
Huit groupes sur dix sont français. Deux sur dix ont leur maison mère implantée à l’étranger et leurs filiales représentent, à elles seules, 20 % de l’emploi agroalimentaire français.
En plein essor, les micro-groupes français de moins de 500 salariés s’apparentent, par la simplicité de leurs structures, davantage aux PME qu’aux grandes organisations internationalisées. Leur poids économique reste limité. Loin de diversifier leur activité, la plupart des groupes français de plus de 500 salariés gardent une base productive fortement ancrée dans les IAA.
La domination des groupes, ancienne dans l’industrie des boissons, se renforce dans la transformation laitière. Les entreprises indépendantes conservent au contraire une place assez importante dans l’industrie de la viande.
Huit groupes sur dix sont français. Deux sur dix ont leur maison mère implantée à l’étranger et leurs filiales représentent, à elles seules, 20 % de l’emploi agroalimentaire français.
En plein essor, les micro-groupes français de moins de 500 salariés s’apparentent, par la simplicité de leurs structures, davantage aux PME qu’aux grandes organisations internationalisées. Leur poids économique reste limité. Loin de diversifier leur activité, la plupart des groupes français de plus de 500 salariés gardent une base productive fortement ancrée dans les IAA.
La domination des groupes, ancienne dans l’industrie des boissons, se renforce dans la transformation laitière. Les entreprises indépendantes conservent au contraire une place assez importante dans l’industrie de la viande.
par Georges Decaudin
- Lire l’article intégral (PDF : 106.9 ko) 27/11/2005
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