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Enquête Structure 2003 - Salariés permanents non familiaux : un effectif stabilisé
Agreste cahiers Spécial Structure n° 2 - avril 2005
En 2003, 64 200 exploitations professionnelles offrent 146 100 emplois de salariés permanents non familiaux, dont le nombre est stable depuis quelques années.
Plus de 40 % des salariés sont occupés sur les exploitations de cultures permanentes, et c’est là que le travail à plein temps est aussi le plus fréquent. Toutefois, près du tiers des emplois sont à temps partiel.