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Enquête Structure 2003 - Plus de femmes et des jeunes de mieux en mieux formés
Agreste cahiers Spécial Structure n° 2 - avril 2005
Plus de 80 % des 472 700 chefs d’exploitation et coexploitants professionnels travaillent à plein temps sur l’exploitation en 2003.
Les pluriactifs sont donc peu nombreux et leur activité non agricole s’exerce souvent à titre secondaire. Le développement des exploitations en société favorise la féminisation de la profession. En 2003, près d’un exploitant sur quatre est une femme. Par ailleurs, près de la moitié des jeunes exploitants a maintenant le niveau du baccalauréat agricole, ou un niveau supérieur. Cette proportion était inférieure à 40 % en 2000.