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Le dispositif des enquêtes « Pratiques culturales » a pour objectif de collecter des données détaillées sur la conduite de l’itinéraire technique des exploitations agricoles (travail du sol, gestion de l’enherbement et maîtrise de la pression phytosanitaire, fertilisation, etc...) tous les 5 ans environ pour 4 grandes catégories de productions végétales (grandes cultures et prairies, viticulture, maraîchage, arboriculture). Jusqu’en 2018, une enquête intermédiaire était conduite entre deux enquêtes complètes, avec un questionnement centré sur les traitements phytosanitaires. A compter de 2019, seules des enquêtes complètes, s’intéressant à l’ensemble de l’itinéraire technique, sont mises en œuvre.
Enquêtes sur les pratiques culturales en grandes cultures et prairies
Cinq enquêtes sur les pratiques culturales en grandes cultures et prairies ont été réalisées. Ces enquêtes portaient sur les campagnes 1986, 1994 (hors prairies), 2001, 2006 et 2011.
Une enquête plus légère centrée sur les traitements phytosanitaires en grandes cultures au cours de la campagne 2014 a été conduite en 2015. Cette enquête portait sur 12 cultures : blé tendre, blé dur, orge, triticale, colza, tournesol, pois protéagineux, maïs fourrage, maïs grain, betterave sucrière, pomme de terre et canne à sucre (Guadeloupe, La Réunion). Ses résultats ont été diffusés au 1er semestre 2016.
Une enquête détaillée sur les pratiques culturales en grandes cultures et prairies mises en œuvre sur la campagne 2017 a été collectée en 2018. Elle concerne 21 cultures : blé tendre, blé dur, orge, triticale, colza, tournesol, pois protéagineux, maïs fourrage, maïs grain, betterave sucrière, pomme de terre, soja, féverole, lin fibre, lin oléagineux, prairies permanentes, prairies temporaires, mélange fourrager, mélange de céréales, mélange avec protéagineux et canne à sucre (Guadeloupe, Martinique, La Réunion). Les premiers résultats sur les IFT et le nombre de traitements ont été publiés en juin 2019.
Enquêtes sur les pratiques culturales dans la viticulture
Deux enquêtes complètes sur les pratiques culturales en viticulture ont été réalisées : la première portait sur la campagne 2006 et la seconde sur la campagne 2013. Cette dernière enquête, conduite en 2014, a donné lieu à diverses publications en 2015 et 2016. Ces enquêtes couvrent la plupart des bassins viticoles.
Deux enquêtes plus légères, axées sur les pratiques phytosanitaires, ont été conduites en 2010 et 2016.
Les premiers résultats de l’enquête de 2016, sur les IFT et le nombre de traitements, ont été publiés en février 2019.
La prochaine enquête sera une enquête complète sur les pratiques culturales sur la campagne 2019 ; elle sera collectée début 2020.
Enquêtes sur les pratiques culturales en arboriculture
Une enquête sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture a été conduite pour la première fois en 2013. Cette enquête portait sur les vergers de pommes, de pêches, de prunes, de cerises et d’abricots en France métropolitaine et sur la banane dans certains Dom. Les traitements portaient sur la campagne 2012 (fin de récolte 2011 à la récolte 2012), sauf pour les vergers de pommes où ils portaient sur la campagne 2011.
Une enquête plus complète sur les pratiques culturales en arboriculture au cours de la campagne 2015 a été conduite en 2016 sur les mêmes fruits qu’en 2013. Les premiers résultats en termes de nombre de traitements ont été mis à disposition en décembre 2016.
Une enquête allégée centrée sur les traitements phytosanitaires mis en œuvre sur la campagne 2018 a été collectée au premier semestre 2019. Elle concerne les mêmes fruits que les enquêtes précédentes ainsi que la clémentine en Corse et les agrumes en Guyane. Les premiers résultats seront disponibles début 2020.
Enquêtes sur les pratiques culturales sur les légumes
Une enquête sur les pratiques culturales en légumes a été conduite, pour la première fois, en 2014. Cette enquête, qui portait sur la campagne 2013, portait sur les légumes suivants : carotte, chou-fleur ou assimilé, autre type de chou, fraise, melon, poireau, salade et tomate.
Une enquête sur les traitements phytosanitaires sur les légumes au cours de la campagne 2018 a été conduite entre fin 2018 et début 2019. Elle porte sur les mêmes espèces que l’enquête précédente. Les premiers résultats seront disponibles début 2020.