Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En décembre 2015, la collecte de lait de vache reste dynamique : elle progresse de 2,1 % par rapport au mois de décembre 2014.
En novembre 2015, la collecte de lait de vache est toujours dynamique et progresse de 2,2 % par rapport au mois de novembre 2014.
En octobre 2015, la collecte de lait de vache progresse de 3 % par rapport au mois d’octobre 2014.
En septembre 2015, la collecte de lait de vache progresse de 1,5 % par rapport au mois de septembre 2014.
En août 2015, la collecte de lait de vache est stable par rapport au mois de d’août 2014 d’après les derniers résultats de l’enquête mensuelle laitière.
Au 1er semestre 2015, le marché national du lait a subi les conséquences de la baisse de la demande mondiale, liée notamment à l’embargo russe, de la concurrence de la Nouvelle-Zélande et de la hausse de la production, en particulier dans l’UE, alors que la collecte nationale de lait restait comparable au niveau élevé de 2014.
Selon les résultats de l’enquête mensuelle laitière, la collecte de lait de vache marque le pas en juillet 2015 (+ 0,4 %) par rapport au mois de juillet 2014, après un sursaut de 2,1 % en juin 2015.
Selon les résultats de l’enquête mensuelle laitière du mois de mai 2015, la collecte de lait de vache est stable par rapport au niveau élevé du mois de mai 2014 (+ 0,5 %).
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