Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Le secteur des boissons connaît une baisse d’activité sur les neuf premiers mois de l’année 2008.
Amorcée au premier trimestre, la baisse de l’activité se confirme au deuxième trimestre 2008, dans un contexte de recul de la consommation des ménages et de ralentissement des échanges extérieurs.
Au premier trimestre 2008, la hausse du chiffre d’affaires des IAA se confirme, au même niveau élevé qu’au quatrième trimestre 2007, toujours sous l’impulsion d’une forte croissance des prix dans de nombreux secteurs.
L’activité progresse dans plusieurs secteurs.
L’activité progresse plus faiblement au troisième trimestre 2007, l’été pluvieux ayant pénalisé l’industrie des boissons rafraîchissantes. L’excédent commercial s’améliore, après trois trimestres de baisse. La hausse des prix s’intensifie et permet au chiffre d’affaires de confirmer son amélioration. L’emploi salarié se dégrade toujours, mais à un rythme moins soutenu.
L’activité des IAA continue à progresser au deuxième trimestre 2007. Le rythme de croissance des échanges extérieurs s’amplifie. Malgré une hausse des importations toujours supérieure à celle des exportations, l’excédent commercial cesse de se dégrader. En progression avec l’Union européenne, il se détériore avec les pays tiers. La hausse des prix s’intensifie et permet au chiffre d’affaires de confirmer son amélioration. L’emploi salarié se dégrade par rapport au deuxième trimestre 2006.
L’activité des IAA reprend au premier trimestre 2007. Le rythme de progression des échanges extérieurs ralentit, mais la hausse des importations reste supérieure à celle des exportations. Déjà en baisse au quatrième trimestre 2006, l’excédent commercial se contracte à nouveau. En recul avec l’Union européenne, il se détériore également avec les pays tiers. En progression tout au long de l’année 2006, la hausse des prix tend à se stabiliser au premier trimestre 2007. Cette hausse des prix contribue à une nette amélioration du chiffre d’affaires. L’emploi salarié se stabilise par rapport au quatrième trimestre 2006.
Le dynamisme des exportations de cognac et l’envolée des exportations de vodka permettent une amélioration de l’excédent commercial de l’ensemble des boissons alcooliques distillées au cours des deux dernières années. L’Amérique du Nord est de loin le premier client de la France alors que la part de l’Asie s’est fortement réduite depuis sa crise financière en 1997. Dans le même temps, les importations, constituées pour près des trois quarts par des achats de whiskies en provenance de l’Union européenne, sont en forte augmentation.
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