Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Les cours de la chicorée, stables depuis le début de l’hiver, restent en retrait sur un an et par rapport à la moyenne quinquennale.
L‘activité sur les marchés reste réduite avec une forte concurrence entre les salades.
L‘activité sur les marchés devient particulièrement modérée en novembre et, dans le même temps, les quantités présentes sur les étals connaissent une progression rapide.
Les quantités proposées sur les étals sont stables par rapport à celles de 2014 mais les volumes progressent à nouveau en octobre, démarrage de la production d’hiver.
Les importations sont habituellement en baisse au printemps, en relation avec la croissance des récoltes hexagonales.
Les volumes proposés sur les étals sont en progression sur un an.
Le solde des échanges est déficitaire chaque mois tout au long de la campagne, mais ce dernier se creuse plus particulièrement au cours de l’hiver.
Les cours en fin d’année prolongent leur résistance à la baisse saisonnière.
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