Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Les cours depuis la rentrée suivent la baisse saisonnière.
Les livraisons ont été modestes à la rentrée de septembre, en retrait par rapport à celles de septembre 2013.
La demande, qui est demeurée timide tout au long de l’hiver, semble plus dynamique à partir de mai.
Les marchés tentent en cette fin de campagne d’hiver de retrouver un équilibre entre l’offre et la demande.
Les marchés de début d’année sont particulièrement difficiles. L’offre en baisse par rapport à celle de janvier 2013 arrive sur des marchés peu dynamiques.
En fin d’année 2013, la demande est suffisamment dynamique pour absorber une offre étoffée.
La forte hausse de l’offre en octobre est suivie d’un repli des volumes.
Les volumes disponibles sur les marchés sont réduits.
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