Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
La progression des récoltes vient combler la réduction du déficit des échanges extérieurs et permet ainsi à l’offre de demeurer au niveau de celle de la campagne précédente.
La baisse des températures et la forte pluviométrie provoquent une diminution des quantités présentes sur les étals.
La période estivale correspond au pic de consommation mais également à la pleine production pour la majorité des régions.
Les volumes proposés aux consommateurs, après le repli - sur un an - de mai, repartent à la hausse en juin.
La commercialisation, en 2014, a débuté de manière dynamique. Les récoltes précoces ont satisfait une demande stimulée par des températures supérieures aux normales.
Ce début de campagne connaît à la fois des niveaux de prix proches de ceux de la campagne précédente, en faible repli par rapport à la moyenne quinquennale et des volumes en légère hausse en sortie d’exploitation par rapport à ceux du début de saison en 2013.
La campagne de commercialisation en 2013 est demeuré marquée par un printemps qui a pesé sur l’ensemble des acteurs.
La variabilité du marché de la tomate ne se dément pas pour cette saison.
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