Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Sous l’effet de la douceur automnale, la demande se réduit.
La baisse de l’offre, constatée dès le début de cette campagne, s’amplifie au cours des mois de juillet et août.
Les premières récoltes pour ce début de campagne 2014-2015 sont en repli par rapport à la campagne précédente.
Au cours de la campagne, les quantités disponibles ont été souvent inférieures à celle de la campagne précédente avec des déficits marqués en fin et début d’année.
Les cours poursuivent en février la baisse amorcée en janvier.
En décembre 2013, l’offre est très réduite et les prix, déjà bien orientés dès le mois de novembre, progressent pour atteindre un niveau supérieur à celui de la campagne précédente, en hausse par rapport à la moyenne quinquennale.
La rentrée est marquée par une légère croissance de l’offre associée à une demande régulière.
Après une baisse au mois de juillet, les cours parviennent à rattraper puis à dépasser les niveaux de l’année précédente et enregistrent une hausse par rapport à la moyenne quinquennale.
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