Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
L‘offre de saison concerne des quantités réduites et la variété précoce Gariguette est alors largement majoritaire.
L’offre est en forte baisse pour cette fin de campagne.
La demande se maintient tandis que les volumes proposés sur les étals connaissent une croissance rapide au cours du mois de mai.
La consommation, après un début de campagne dynamique, est toujours aussi vive.
La demande est présente et les récoltes connaissent une croissance rapide.
La consommation frileuse de fraise en juin entraîne un écoulement timide des apports sur les marchés.
La tendance à la hausse des prix, entrevue en fin avril, se confirme sur le mois de mai.
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