Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En 2018, la collecte mondiale de lait de vache progresse sur un an mais de façon inégale selon les pays et la période.
En mars 2019, le recul de la collecte de lait de vache sur un an se réduit à 0,8 %. La production laitière française est très disparate d’une région à l’autre et reste en dessous des années précédentes alors que les prix du lait sont en hausse.
En février 2019, la collecte de lait de vache recule de 2,5 % par rapport à février 2018.
En janvier 2019, la collecte de lait de vache recule de 2,9 % par rapport à janvier 2018.
En décembre 2018, la collecte de lait de vache recule de 3,2 % par rapport à décembre 2017.
En novembre 2018, la collecte de lait de vache recule de 3,7 % par rapport à novembre 2017.
En octobre 2018, la collecte de lait de vache a reculé de 3,7 % par rapport au mois d’octobre 2017.
En septembre 2018, la collecte de lait de vache recule de 1,7 % par rapport au mois de septembre 2017
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