Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Perturbée par une sécheresse estivale très marquée, la collecte de lait de vache baisse de 2 % au mois d’août 2016 par rapport au mois d’août 2015.
En recul de 3,7 % en juin 2016 par rapport à juin 2015, la collecte de lait de vache baisse de 1 % en juillet par rapport à juillet 2015.
En mai 2016, la collecte de lait de vache recule de 1,8% par rapport à mai 2015.
En avril 2016, la collecte de lait de vache recule de 1,1% par rapport au mois d’avril 2015
Au 1er trimestre 2016, la collecte de lait de vache progresse de 1,8 % en France par rapport à la même période de l’année précédente.
En mars 2016, la collecte de lait de vache recule de 1 % par rapport au mois de mars 2015, après des hausses de 1,9 % en janvier et 4,9 % pour le mois de février 2016 qui comptait une journée supplémentaire pour « année bissextile ».
En février 2016, la collecte de lait de vache progresse de près de 3 % par rapport au mois de février 2015, après une hausse de 1,6 % en janvier.
En janvier 2016, la collecte de lait de vache progresse plus modérément qu’en décembre 2015 : + 1,6% par rapport au mois de janvier 2015, après + 2,3 % en décembre 2015.
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