agreste

La statistique, l'évaluation et la prospective agricole

Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

Données en ligne

Conjoncture

Données en ligne

Accueil > Conjoncture > Lait

Lait

Pour l’ensemble de la filière "Lait"ainsi que pour les différents produits laitiers, des analyses, tableaux, graphiques et cartes pour un suivi aisé des collectes, fabrications, du commerce extérieur, des marchés et des prix. Pour connaître les dates de parution des documents présentés sur cette page, obtenir des informations sur les sources et la méthodologie :

Calendrier de parution et repères méthodologiques

Dans "Séries mensuelles (bulletin)", retrouvez le Bulletin de conjoncture mensuel et des séries conjoncturelles longues et détaillées pour développer vos propres analyses.

Infos rapides Lait : En cumul annuel 2019, la collecte de lait reste stable sur un an (PDF : 1 Mo) - 14/02/2020
En décembre 2019, la collecte de lait de vache continue de progresser par rapport à décembre 2018 (+ 1,1 %). En cumul annuel, elle est stable par rapport au niveau atteint fin 2018 (- 0,2 %).

Infos rapides Lait : La collecte de lait progresse en novembre 2019 (PDF : 982.5 ko) - 15/01/2020
En novembre 2019, la collecte de lait de vache continue de progresser par rapport à novembre 2018 (+ 1,7 %) et se rapproche en cumul annuel du niveau atteint l’an passé (- 0,3 %).

Infos rapides Lait : Reprise de la collecte de lait en octobre 2019 (PDF : 1 Mo) - 13/12/2019
En octobre 2019, la collecte de lait de vache progresse de 1,4 % par rapport à octobre 2018, mais reste en retrait de 0,5 % en cumul annuel

Infos rapides Lait : Légère hausse de la collecte de lait en septembre 2019 (PDF : 1 Mo) - 15/11/2019
En septembre 2019, la collecte de lait de vache progresse de 0,9 % par rapport à septembre 2018, mais reste en retrait de 0,7 % en cumul annuel.

Infos rapides Lait : Reprise de la collecte de lait en août 2019 (PDF : 1022.8 ko) - 15/10/2019
Après plusieurs mois de baisse, la collecte de lait de vache du mois d’août 2019 progresse de 1 % par rapport à août 2018.

Infos rapides Lait : Le recul de la collecte de lait se poursuit en juillet 2019 (PDF : 1022.1 ko) - 13/09/2019
Après un mois de juin stable, la collecte de lait de vache de juillet 2019 baisse de 0,9 % par rapport à juillet 2018.

Infos rapides Lait : Nouvelle baisse de la collecte de lait en mai 2019 (PDF : 1016.8 ko) - 12/07/2019
En mai 2019, la collecte de lait de vache se rétracte de 1,6 % par rapport à mai 2018, soit le 10ème mois consécutif de baisse depuis le mois d’août 2018.

Infos rapides Lait : Baisse de la collecte de lait de vache en avril 2019 (PDF : 1012.2 ko) - 14/06/2019
En avril 2019, la collecte de lait de vache recule de 1 % sur un an.

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |> |...

Abonnement

Pour vous abonner aux Avis de parution des publications « Agreste conjoncture » par domaine :

Abonnez-vous

Ministère de l'agriculture et de l'alimentation