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Aviculture

Pour l’ensemble de la filière avicole, des analyses, tableaux, graphiques et cartes pour un suivi aisé des abattages, mises en place, productions, du commerce extérieur, de la consommation, des marchés et des prix.
La publication "Agreste Aviculture" est remplacée par la publication "Infos rapides Aviculture", à compter d’octobre 2008". Pour connaître les dates de parution des documents présentés sur cette page, obtenir des informations sur les sources et la méthodologie :

Calendrier de parution et repères méthodologiques

Dans "Séries mensuelles (bulletin)", retrouvez le Bulletin mensuel et des séries conjoncturelles longues et détaillées pour développer vos propres analyses.

Infos rapides Aviculture : En mai 2017, les abattages de volailles se réduisent encore (PDF : 679.1 ko) - 07/07/2017
En mai, en glissement annuel, les tonnages de poulets baissent de 5% et ceux de dindes de 6%.

Infos rapides Aviculture : En avril 2017, les abattages de volailles sont en baisse (PDF : 240.2 ko) - 08/06/2017
En avril, en glissement annuel, les tonnages de poulets baissent de 2 %, ceux de dindes de 6 % et ceux de canards à gaver de 42 %, ces derniers étant impactés par la deuxième crise d’influenza aviaire.

Infos rapides Aviculture : En mars 2017, les abattages de poulets sont encore en hausse (PDF : 654.7 ko) - 09/05/2017
En mars, les tonnages de poulets augmentent de près de 4 % et ceux de dindes de 1 %, par rapport à mars 2016.

Infos rapides Aviculture : En février 2017, les abattages de poulets sont en hausse (PDF : 1 Mo) - 10/04/2017
En février, les abattages totaux de volailles progressent de 6% en têtes et 3% en téc, par rapport à février 2016.

Synthèses Aviculture : En 2016, la production française de volailles a reculé du fait de l’influenza aviaire et le commerce extérieur s’est dégradé de nouveau (PDF : 619.3 ko) - 24/03/2017
En 2016, les abattages de volailles se sont réduits de 3 %, principalement sous l’effet de l’influenza aviaire.

Infos rapides Aviculture : En janvier 2017, poursuite du repli des abattages de volailles (PDF : 214.6 ko) - 07/03/2017
En janvier, les abattages totaux de volailles se replient de 6 % en têtes et 5,5 % en téc.

Infos rapides Aviculture : En 2016, repli des abattages de volailles (PDF : 398.9 ko) - 02/02/2017
Sur l’année 2016, les abattages totaux de volailles se replient de près de 4 % en têtes et de près de 3 % en téc.

Infos rapides Aviculture : Repli des tonnages de poulets et de canards en novembre (PDF : 1.1 Mo) - 09/01/2017
En novembre 2016, les abattages de volailles se replient de 6% en têtes et de 2,4 % en tonnes.

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