Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En mars 2017, les abattages totaux de bovins se maintiennent quasiment au niveau de 2016 (-0,5 %) mais reculent de 1,4 % en poids.
En février 2017, en données corrigées des variations journalières, les abattages totaux de bovins reculent de 1,6 % en têtes et 2,4 % en poids, par rapport à 2016.
En janvier 2017, en données corrigées des variations journalières, les abattages totaux de bovins reculent de 4,6 % en têtes et 5,7 % en poids, par rapport à 2016.
En décembre 2016, en données corrigées des variations journalières, les abattages totaux de bovins progressent de 3,2 % en têtes et 2,4 % en poids, par rapport à 2015.
En novembre 2016, les abattages totaux de bovins sont en hausse en données corrigées des variations journalières (+ 4 % en têtes et + 3,5 % en poids).
En octobre 2016, les cours des bovins finis restent en retrait par rapport à 2015 mais se redressent en fin de mois.
En septembre 2016, les cours des vaches restent à des niveaux très inférieurs à ceux de 2015, pesant sur les cours de l’ensemble des autres catégories de bovins.
En août 2016, les cours des vaches restent à des niveaux très inférieurs à ceux de 2015, pesant sur les cours de l’ensemble des autres catégories de bovins.
En juillet 2016, les abattages de bovins augmentent en tonnes et en têtes.
En mai 2016, les abattages de gros bovins augmentent en tonnes et en têtes alors que ceux de veaux de boucherie reculent.
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